Grillhalssteak mit Rosmarinkartoffeln und frischem Gurkensalat

Ein saftiges Grillhalssteak gehört für viele einfach zu einem gelungenen Grillabend dazu. Mit einer würzigen Marinade, knusprigen Rosmarinkartoffeln und einem frischen Gurkensalat wird daraus ein unkompliziertes Gericht für die ganze Familie.

Mit einer aromatischen Marinade bekommt das Fleisch beim Grillen eine besonders würzige Note.

Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:

Für die Grillhalssteaks

• 4 Grillhalssteaks oder Nackensteaks natur
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Senf
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL getrockneter Majoran
• Salz
• Pfeffer

Für die Rosmarinkartoffeln

• 800 g kleine Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Für den Gurkensalat

• 2 Salatgurken
• 1 kleine rote Zwiebel
• 3 EL Naturjoghurt
• 1 EL Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• frischer Dill
• Salz
• Pfeffer

So geht's:

1. Für die Marinade Pflanzenöl, Senf, Paprikapulver, Majoran und fein gehackten Knoblauch miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Grillhalssteaks von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Kartoffeln gründlich waschen und etwa zehn Minuten vorkochen. Anschließend halbieren und mit Olivenöl, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Kartoffeln in einer Grillschale etwa 20 bis 25 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden.
5. Für den Gurkensalat die Gurken in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
6. Joghurt, Essig, Senf und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken und kurz vor dem Servieren mit den Gurken vermischen.
7. Den Grill gut vorheizen und die Grillhalssteaks bei direkter Hitze von beiden Seiten kräftig angrillen. Anschließend bei etwas geringerer Hitze fertig garen, bis sie schön gebräunt und saftig sind.
8. Die fertigen Grillhalssteaks zusammen mit den Rosmarinkartoffeln und dem frischen Gurkensalat servieren.

Lieber bereits fertig gewürzt?

Wenn Ihr Euch das Würzen sparen möchtet, findet Ihr unsere Grillhalssteaks auch mit Hauswürzung im Shop. So können die Steaks ohne große Vorbereitung direkt auf den Grill. Egal ob selbst gewürzt oder mit unserer Hauswürzung: Mit den passenden Beilagen steht einem gemütlichen Grillabend nichts mehr im Weg.

Lasst es Euch schmecken!

Wollt Ihr noch mehr Leckereien?

Dann schaut Euch doch weiter auf unserem Blog um:

• Grillhalssteak mit Kartoffelspalten und frischem Salat
• Grillhalssteak vom Metzger – saftig mariniert & perfekt serviert
• Grillhalssteak mit Nudelsalat

Wir sind Metzger aus Leidenschaft

Wir, die Metzgerei Fritsch, stellt Euch in unserem Online-Shop eine Auswahl an Fleisch und Wurstprodukten aus nachhaltiger Tierhaltung zur Verfügung. Diese Produkte könnt Ihr ganz einfach und bequem online bestellen. Unser Fleisch beziehen wir von regionalen Landwirten, die ihre Tiere artgerecht auf grünen Weiden mit viel Freilauf halten. Wir legen großen Wert darauf, dass das Futter, das unsere Tiere erhalten, frei von Gentechnik ist. Wir pflegen langjährige Beziehungen zu unseren Bauern und verstehen genau, worauf es bei der Aufzucht ankommt. So könnt Ihr sicher sein, dass Ihr hochwertiges Fleisch kauft, das Euer Gewissen beruhigt.

In unserem Online-Shop findet Ihr eine Vielzahl köstlicher Optionen, darunter saftiges Grillfleisch für unvergessliche Grillabende, Bratenfleisch für den traditionellen Sonntagsbraten und vieles mehr. Wir garantieren zuverlässigen und gekühlten Versand Eurer Bestellung. Wenn Ihr spezielle Lieferwünsche habt oder weitere Anliegen, könnt Ihr uns diese bequem während des Bestellprozesses mitteilen. Unser Team steht Euch gerne zur Verfügung.