Zur Wiesn-Zeit darf es gerne deftig werden. Saftige Ochsenfetzen aus der Rindersteakhüfte passen perfekt zu knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Krautsalat.
Die Rindersteakhüfte ist mager, saftig und besonders gut zum Kurzbraten geeignet. In feine Streifen geschnitten und kräftig angebraten entsteht daraus ein unkompliziertes Wiesn-Gericht für dahoam.
Zur Wiesn-Zeit kommt mit einer herzhaften Surhaxe echte Oktoberfeststimmung auf den Tisch. Mit Kartoffelknödeln und frischem Gurkensalat wird daraus ein bayerischer Klassiker, der natürlich das ganze Jahr über schmeckt.
Die gepökelte Schweinshaxe wird zunächst langsam gekocht und anschließend im Ofen schön knusprig gebraten. So bleibt das Fleisch saftig und die Schwarte bekommt eine resche Kruste.
Ein saftiges Grillhalssteak gehört für viele einfach zu einem gelungenen Grillabend dazu. Mit einer würzigen Marinade, knusprigen Rosmarinkartoffeln und einem frischen Gurkensalat wird daraus ein unkompliziertes Gericht für die ganze Familie.
Ein saftiger Schweinerollbraten vom Hals lässt sich unkompliziert im Ofen zubereiten und passt hervorragend zu lockerem Kräuterreis und einem frischen Salat. Beim Schmoren entsteht gleichzeitig ein aromatischer Bratensaft, aus dem Ihr ganz einfach eine passende Soße zubereiten könnt.
So entsteht ein herzhaftes Gericht, das sich wunderbar für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden eignet.
Rinderrouladen sind ein echter Klassiker, müssen aber nicht nur im Herbst oder Winter auf den Tisch kommen. Mit buntem Ofengemüse, einem frischen Salat und einer würzigen Soße wird daraus ein sommerliches Gericht, das herzhaft schmeckt, aber trotzdem angenehm leicht wirkt.
Unsere Rinderrouladen werden aus der Oberschale geschnitten und eignen sich ideal zum langsamen Schmoren. Klassisch mit Senf, Räucherbauch und Essiggurken gefüllt werden sie besonders aromatisch und schön zart.
Wenn der Grill heiß ist und es draußen nach Sommer schmeckt, darf ein echter Klassiker nicht fehlen: ein saftiges Grillhalssteak. Durch seine feine Marmorierung bleibt das Fleisch beim Grillen besonders zart und entwickelt kräftige Röstaromen.
In unserem Rezept bereitet Ihr das Grillhalssteak mit einer würzigen Marinade zu. Dazu gibt es gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter, einen frischen Sommersalat und unsere hausgemachte Grillsoße.
Ein guter Burger braucht nicht viel Schnickschnack, sondern richtig gutes Fleisch, frische Zutaten und eine Soße, die alles schön abrundet. Mit den bratfertig gewürzten Rinderburger Patties gelingt Euch ein saftiger Burger ganz einfach in der Pfanne oder auf dem Grill.
Dazu servieren wir knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen, einen frischen Krautsalat und eine cremige Burgersoße. Perfekt für den Grillabend, das Wochenende oder wenn Ihr Lust auf etwas Herzhaftes habt.
Ein cremiger Biergartenkäse nach Obatzda Art gehört zu einer echten bayerischen Brotzeit einfach dazu. Mit Weichkäse, Frischkäse, Butter und feinen Gewürzen lässt sich der würzige Aufstrich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Die rustikale Konsistenz entsteht, wenn der Käse nicht püriert, sondern mit der Gabel zerdrückt wird. So bleibt der Aufstrich cremig, herzhaft und schön ursprünglich.
Wenn der Grill heiß ist, darf ein saftiges Grillhalssteak nicht fehlen. Das zarte Steak vom Hals ist durch seine feine Fettmarmorierung besonders saftig und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Grillabend mit Familie oder Freunden.
In diesem Rezept wird das Grillhalssteak mit knusprigen Kartoffelspalten und einem frischen Gurken-Radieschen-Salat serviert. Wer möchte, reicht dazu noch einen einfachen Kräuterdip oder etwas Kräuterbutter.
Zart, aromatisch und perfekt für den Grill: Das Rinderhüftsteak dry aged ist ideal für alle, die ein saftiges Steak mit kräftigem Geschmack genießen möchten. Durch das scharfe Angrillen bekommt das Fleisch schöne Röstaromen, während es anschließend bei indirekter Hitze schonend fertig gart. So bleibt es innen zart und saftig. Dazu passen knusprige Rosmarinkartoffeln und ein frischer Tomatensalat besonders gut, weil sie das Steak wunderbar ergänzen, ohne den feinen Fleischgeschmack zu überdecken.
