Hüftsteak kaufen

Das Hüftsteak gilt als zartestes Stück der Keule. Das edle Teilstück aus der Rinderkeule liegt zwischen Roastbeef und Tafelspitz und wird durch eine deutliche Mittelsehne geteilt. Hüftsteaks, auch Siroin Steak oder Topside Steak genannt, erhalten Sie in ca. 2 bis 3 cm dicken Steaks, die sich durch eine feine Struktur und eine sehr zarte Marmorierung auszeichnen. Der geringe Fettanteil, sowie der intensive Geschmack machen diesen Cut besonders beliebt. Bei uns könnt Ihr allerlei Art von Rindersteaks online kaufen. Schaut auch gerne vor Ort in unserer Metzgerei in Train vorbei.


  • 1 = Filet
  • 2 = Lende
  • 3 = Hochrippe
  • 4 = vordere Hüfte
  • 5 = hinterer Rücken
  • 6 = Querrippe
  • 7 = Bauch
  • 8 = Brust
  • 9 = Keule
  • 10-1 = Rinderunterschale
  • 10-2 = Rinderunterschale
  • 10-3 = Rindermaiserl
  • 11 = hintere Hüfte
  • 12 = Rinderschulter
  • 13 = Hinterhesse
  • 14 = Hals

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  1. Flanksteak/ Bavette
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    19,90 €
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