Ein Grillabend mit Freunden oder Familie ist immer eine großartige Gelegenheit, um sich zu entspannen und gutes Essen zu genießen. Besonders, wenn das Menü mit einem saftigen, perfekt gegrillten Rinderlendensteak – Dry Aged, begleitet von köstlichen Beilagen wie goldbraun gebratenen Kartoffeln und frischem Spargel, aufwartet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern beeindruckt auch mit intensiven Aromen und einer harmonischen Kombination, die jeden Grillfan begeistert.
Wenn Ihr auf der Suche nach einem Rezept seid, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch Eure Gäste in Staunen versetzt, dann ist dieses Gericht die ideale Wahl. Hier zeigen wir Euch, wie Ihr das perfekte Rinderlendensteak zubereitet und dazu die besten Beilagen serviert.
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
- 2 Rinderlendensteaks – mariniert / dry aged
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (frisch)
- 1 TL Thymian (frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilagen:
- 500 g kleine Kartoffeln
- 1 EL Butter
- 500 g Spargel (alternativ: Karotten oder Zucchini)
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
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Das Steak vorbereiten: Das marinierte Rinderlendensteak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Anschließend mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben. Die Aromen werden sich wunderbar mit dem Fleisch verbinden und die Zartheit des Dry Aged Steaks hervorheben.
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Kartoffeln kochen: Die kleinen Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Nach dem Abgießen kurz ausdampfen lassen und dann in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu perfektionieren.
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Das Steak grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Rinderlendensteak etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad. Das Fleisch sollte außen schön gebräunt und innen zart und saftig sein. Beim Grillen entwickelt das Dry Aged Steak einen besonders intensiven Geschmack.
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Spargel zubereiten: Den Spargel in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen. Mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Salz abschmecken. Der Spargel bringt eine leichte Frische, die perfekt mit dem Steak harmoniert.
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Servieren: Das gegrillte Steak zusammen mit den goldbraun gebratenen Kartoffeln und dem frisch zubereiteten Spargel anrichten. Eine köstliche Kombination, die nicht nur auf dem Grill, sondern auch zu jedem festlichen Anlass gut ankommt.
Das marinierte Rinderlendensteak – Dry Aged ist ein wahres Festmahl, das durch die einfache Zubereitung und die harmonischen Beilagen begeistert. Es passt perfekt zu einem gemütlichen Grillabend oder einem besonderen Anlass. Ihr möchtet dieses köstliche Steak probieren? Entdeckt die besten Zutaten in unserem Online-Shop oder besucht uns direkt in Train und sichert Euch Euer Rinderlendensteak – mariniert und Dry Aged! Guten Appetit!
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