Bauernbratwurst, Kartoffeln und hausgemachte Grillsoße passen wunderbar zusammen. Die würzige Bratwurst bringt kräftigen Geschmack auf den Teller, die Kartoffeln machen das Gericht sättigend und die Grillsoße rundet alles herzhaft ab. Das Rezept ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen mit der Familie. Dazu passt ein frischer grüner Salat, wenn Ihr das Gericht etwas leichter servieren möchtet.
Diese Zutaten benötigt Ihr für 4 Portionen:
- 4 bis 6 Bauernbratwürste Fränkischer Art
- 800 g Kartoffeln
- etwas Butter
- Salz
Für die hausgemachte Grillsoße:
- 200 g Ketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Honig
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Salz und Pfeffer
So geht's:
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen oder gründlich waschen. Danach in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Bauernbratwürste braten: Währenddessen die Bauernbratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam rundherum braten. Sie sollten außen schön gebräunt und innen saftig sein.
- Grillsoße zubereiten: Für die Grillsoße Ketchup, Tomatenmark, Honig, Essig, Senf und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Soße erwärmen: Wer die Grillsoße lieber warm serviert, kann sie kurz in einem kleinen Topf erwärmen. Bitte nur langsam erhitzen und nicht kochen lassen.
- Kartoffeln verfeinern: Die gekochten Kartoffeln abgießen und nach Wunsch mit etwas Butter verfeinern.
Servieren
Bratwürste, Kartoffeln und hausgemachte Grillsoße auf Tellern anrichten. Die Soße passt besonders gut zur herzhaften Bratwurst und kann direkt dazugegeben oder separat serviert werden. Wer möchte, reicht noch einen einfachen grünen Salat dazu. So entsteht ohne viel Aufwand ein herzhaftes Gericht für jeden Tag.
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Tipp
Die Bratwürste lieber langsam bei mittlerer Hitze braten. So bleiben sie saftig und bekommen trotzdem eine schöne Farbe. Serviert mit Kartoffeln, Grillsoße und einem frischen Salat entsteht ein einfaches, herzhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!
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