Artgerechte Tierhaltung aus Bayerischer Region seit 1822
Details
Zarte Flugenten-Brüste, pariert mit Haut.
Bei unsere französischen Barbarie-Flugentenbrust handelt es sich um Wild-Geflügel, dass durch seine Art besonders widerstandsfähig ist und durch die viele Bewegung ein sehr mageres Fleisch liefert.
In der Pfanne gebraten wird es erst auf der Hautseite ganz kross angebraten und kurz auf der Fleischseite, danach soll es für ca. 15 Minuten bei 80 Grad im Backrohr nachziehen, damit der Kern schön rosa bleibt. Als besonderer Leckerbissen können sie die Entenbrust auch auf dem Grill zubereiten. Dazu reichen Sie am Besten hausgemachtes Blaukraut aus eigener Herstellung.
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Artikelnummer
247
Zutaten
Bei unseren handwerklich hergestellten Produkten kann es bei den prozentualen Angaben gelegentlich zu geringen Abweichungen kommen.
Ein festliches Menü ist oft der Mittelpunkt eines gelungenen Zusammenkommens mit Familie und Freunden. Ein Highlight dabei ist die köstliche Gänsekeule, die für ihre zarte Textur und den vollen Geschmack bekannt ist. Diese besondere Speise eignet sich nicht nur für festliche Anlässe wie Kirchweih, sondern begeistert auch bei anderen Feierlichkeiten. In Kombination mit aromatischem Blaukraut und knusprigen Reibeknödeln wird dieses Gericht zum idealen Mittelpunkt jeder festlichen Tafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück bayerische Tradition in Ihre Küche.
In der kalten Jahreszeit und besonders zur Kirchweih erfreuen sich herzliche Gerichte großer Beliebtheit. Eine saftige Gänsebrust ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein wahrer Festtagsgenuss, der die Herzen aller Feinschmecker höher schlagen lässt. Die Kombination aus zartem Fleisch und einer knusprigen Haut, gepaart mit einem köstlichen Rotkohl und fluffigen Kartoffeln, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lasst uns gemeinsam dieses festliche Gericht zubereiten!
Entdecke die kulinarische Freude von Entenbrust mit einer knusprigen Kruste, perfekt ergänzt durch eine süß-säuerliche Cranberry-Soße. Dieses Rezept vereint die reichhaltigen Aromen von zartem Entenfleisch mit der Frische und Leichtigkeit von Cranberries, was es zu einem idealen Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein elegantes Abendessen macht. Die Kombination von knuspriger Kruste auf der Entenbrust und der fruchtigen Note der Soße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Eure Geschmacksknospen begeistern wird. Einfach in der Zubereitung und doch beeindruckend im Ergebnis, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker.
Ein köstliches Rezept für gegrillte Entenbrust. Durch das Grillen bekommt die Entenbrust eine herrlich knusprige Haut und bleibt innen zart und saftig. Mit einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Zitronensaft wird der Geschmack der Entenbrust noch intensiviert. Das Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um Euch selbst und Eure Gäste zu verwöhnen.
