Artgerechte Tierhaltung aus Bayerischer Region seit 1822
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Artikelnummer
178
Zutaten
Rindfleisch Bei unseren handwerklich hergestellten Produkten kann es bei den prozentualen Angaben gelegentlich zu geringen Abweichungen kommen.
Einheiten
1 Stück
Menge im Produkt
600
Mengeneinheit
gr
Nährwertangaben
Brennwert
508 kJ /
121 kcal
Fett
4 g
– davon gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
0 g
– davon Zucker
0 g
Eiweiß
21 g
Salz
0,1 g
Details
Das Rinderfilet ist eines der edelsten Teilstücke des Rindes. Aus dem Inneren der Lende, den am wenigsten beanspruchten Teil, wird das Filet herausgeschnitten. Dadursch ist das Fleisch sehr mager und zart.
Der Filetkopf im Dry Aged Verfahren gereift, ist das dickere Ende des Rinderfilets. Aus diesem Teil wird gerne das Chateabriand auch Doppellendensteak genannt, zugeschnitten.
Der Herbst ist die perfekte Zeit für herzhafte Gerichte, die Wärme und Gemütlichkeit vermitteln. Rinderrouladen sind ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten für festliche Anlässe oder gemütliche Sonntagsessen zubereitet wird. Die zarten Rinderstücke, gefüllt mit Speck und Gurken, werden in einer herzhaften Brühe geschmort, sodass sie besonders saftig und aromatisch werden. In Kombination mit einer feinen Reisbeilage entsteht ein rundum gelungenes Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz wärmt. Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist es an der Zeit, sich mit einem köstlichen Essen zu verwöhnen. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie diese Herbst-Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten können.
