Bayerische Bauerngans/ Weihnachtsgans HKL A

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Bayerische Bauerngans/ Weihnachtsgans HKL A
84,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
17,69 € / 1 kg
4800 g

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 3–6 Werktage

Frische bayerische Bauerngans mit innereien, aus bäuerliche Bodenhaltung/ Freilauf. Die Bauerngans ist ein traditionelles Festtagsessen für die ganze Familie zu Weihnachten und Kirchweih.


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17,69 € / 1 kg
4800 g
Beschreibung

Details

Unsere frische bayerische Bauerngans mit Innereien, aus bäuerliche Bodenhaltung/ Freilauf vom Geflügelhof Lugeder.

Traditionell bereitet man die Bauerngans mit einer Füllung zu, damit sie besonders schmackhaft und saftig wird. Vor dem Füllen sollte die Ente gründlich mit Wasser ausgespült werden. Backzeit ca. 3 Stunden bei 160 °C. Umgang mit Geflügel Wir verraten Ihnen, wie und wie lange Sie Ihr Geflügel im Kühlschrank aufbewahren können, und was Sie machen sollten, wenn es bis zum Verzehr etwas länger dauern sollte. Alles dazu finden Sie in unserem Geflügel-Blogeintrag

Versandtermin

Wir versenden Ihre Bauerngans – ganz individuell nach Wunsch – an Sie.

Individuelle Wünsche können Sie – wie immer – als Bestellkommentar während des Bestellvorgangs hinterlassen.

Umgang mit Geflügel

Wir verraten Ihnen, wie und wie lange Sie Ihr Geflügel im Kühlschrank aufbewahren können, und was Sie machen sollten, wenn es bis zum Verzehr etwas länger dauern sollte. Alles dazu finden Sie in unserem Geflügel-Blogeintrag.

Rezeptidee

Unser Rezept können Sie auch ganz einfach ausdrucken!Rezept drucken!

Bratzeit 3½–4 Std bei 180 °C

Für die besondere Weihnachtsgans mit Apfelfüllung benötigen Sie:

Passend zur Weihnachtsgans finden Sie unser hausgemachtes Blaukraut und verschiedene Knödel bei uns um Shop.

Probieren Sie alternativ zur Apfelfüllung die typisch-bayerische Semmelknödelfüllung.

Zubereitung:

  • Die Gans waschen und mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Äpfel waschen, die Kerngehäuse ausstechen, die Früchte mit je 1–2 Stängel Petersilie füllen und in die Bauchöffnung der Gans stecken. Die Öffnung mit Holzspießen und Küchengarn verschließen.
  • Die Gans in den Bräter legen, mit 500 ml kochendem Wasser überbrühen und zugedeckt im Backofen (2. Schiene von unten, Umluft 180 °C) 1½ Stunden garen lassen.
  • Die Gans herausnehmen und den Sud durch ein Sieb gießen. Das Suppengrün waschen, putzen, grob zerteilen und in der Fettpfanne verteilen, und die Gans wieder darauf legen.
  • Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) herunterschalten und die Gans weitere 2 Stunden braten lassen. Den Sud vorsichtig in einen Topf abgießen und dabei das Fett zurücklassen. Die Gans während des Bratens regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
  • Den Backofen auf 250 °C (Umluft 220 °C) aufheizen und den Braten 15–20 Minuten knusprig backen. Die knusprige Gans aus dem Ofen nehmen, den Bratensatz in der Fettpfanne mit 250 ml Wasser kochen, durch ein Sieb in einem Topf gießen und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder andicken, salzen und pfeffern.
  • Zum Schluss die Gans tranchieren und mit der Soße servieren.

Passend zur Weihnachtsgans dürfen unser hausgemachtes Blaukraut und Knödel nicht fehlen. Diese und viele weitere Schmankerl finden Sie bei uns im Shop.

Guten Appetit!

Ihre Vorteile

  • langsames und natürliches Wachstum
  • Aufzucht mit natürlichem Futter
  • aus bäuerlicher Bodenhaltung/ Freilauf
  • kommt küchenfertig zu Ihnen nach Hause
  • Keine Masthaltung
  • Frisch für Sie geschlachtet
  • Keine Tiefkühlware!
  • schonende trockene Schlachtung
  • faires Preisleistungsverhältnis
  • blitzschneller, zuverlässiger Versand
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikelnummer 258
Einheiten Nein
Produktmenge 4800 g
Bewertungen

Kundenmeinungen 10 item(s)

Tolle Qualität
Wir bestellen bereits seit drei Jahren unsere Gans zu Weihnachten bei der Metzgerei Fritsch. Lieferung, Qualität und Service sind einwandfrei. Immer wieder gerne.
Qualität
Kundenmeinung von Vincent / (Veröffentlicht am 27.12.2018)
Hervorragend
Hervorragend verpackt, pünktliche Lieferung, frisch und wunderbar im Geschmack, zart und entsprechend Gewicht nicht zu fett.
Einfach nur super, so muss die Metzgerei des "Vertrauens" sein.
Qualität
Kundenmeinung von Klaus / (Veröffentlicht am 27.12.2018)
Perfekt, gerne wieder!
Wir sind begeistert, schöne Internetseite, alles gut zu finden und beschrieben. Lieferung wie gewünscht und das beste: eine wunderbare Gans bekommen!
Qualität
Kundenmeinung von Christine / (Veröffentlicht am 20.12.2018)
Einfach nur seeeeehr lecker!
Wir waren rundum sehr zufrieden. Bestellabwicklung, Lieferung und Qualität der Gans waren super. Gern wieder - sehr zu empfehlen!
Qualität
Kundenmeinung von Lars G. / (Veröffentlicht am 05.01.2018)
Hervorragend in allen Punkten
Qualität und Geschmack waren auch in diesem Jahr ganz hervorragend. Trotz der Größe keine überschüssigen Fettmengen. Die Lieferung erfolgte gut verpackt zu dem gewünschten Zeitpunkt. Wir waren auch in diesem Jahr wieder mehr als zufrieden.
Qualität
Kundenmeinung von - / (Veröffentlicht am 28.12.2017)
Alles bestens, wir freuen uns schon auf die nächste Lieferung.
Die Gans und das Zubehör kamen wie im jedem Jahr sehr pünktlich bei uns an. Alles war wieder wie immer sehr gut.
Qualität
Kundenmeinung von Ralf / (Veröffentlicht am 31.12.2016)
Leckere Gans
Wir sind mit der termingerechten Lieferung sowie der Qualität sehr zufrieden gewesen.
Qualität
Kundenmeinung von - / (Veröffentlicht am 29.12.2016)
Gelungenes Weihnachtsfestessen
Vom Bestellung-Vorgang, über die Lieferung, über die Verpackung, der Fleisch-Qualität bis hin zum Geschmack, alles zu unserer Zufriedenheit.
Qualität
Kundenmeinung von Rene / (Veröffentlicht am 29.12.2016)
Sensationell
Top Qualität! Sensationell im Geschmack! Nicht mal im Ansatz mit handelsüblicher Ware zu vergleichen. Zudem bereits sehr gut pariert. Vielen Dank!
Qualität
Kundenmeinung von Anderle / (Veröffentlicht am 29.12.2016)
Spitzenqualität die man sieht und schmeckt
Das Fleisch ist sehr lecker, nicht zu trocken und nicht zu hart. Hier stimmt die Qualität. Ich bin mit dem Preisleistungsverhältnis sehr zufrieden. Was möchte man mit einer Gans, die ca. 5-10 € günstiger ist, wenn man dafür aber keine Qualität und Geschmack bekommt.
Bei dieser Gans stimmt einfach alles.
Qualität
Kundenmeinung von Fred / (Veröffentlicht am 30.11.2014)

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