Über uns

1884 - wurde die Metzgerei von Johann Mirlach gegründet.
1914 - an den Sohn Johann Mirlach übergeben.
1925 - ist das Anwesen komplett abgebrannt.
1926 - Die Metzgerei mit Wohnhaus wurde wieder aufgebaut und 1926 vom Bruder des Vorgängers, Georg Mirlach weitergeführt.
1940 - übernahm dessen Sohn Johann Mirlach den Betrieb, der aber nur 4 Töchter hatte.
1963 - heiratet die älteste Tochter Elfriede den Metzgermeister Helmut Fritsch, die dann den Betrieb unter dem Namen Metzgerei Fritsch weiterführten.
2004 - wurde die Metzgerei an ihren Sohn, den jetzigen Inhaber, Helmut Fritsch übergeben und wurde bis heute von Ihm weitergeführt.

Seit der letzten Übergabe wurde vehement daran gearbeitet, die Wurst ohne Geschmacksverstärker und künstliche Konservierungsstoffe herzustellen.
Welche Beweggründe wir dazu hatten können Sie hier nachlesen.